Sobre o produto:

Forno WP 350 Bambino é indicado para assar pizzas e/ou outros produtos, possui sistema de cocção por resistências elétricas. Simula cocção próxima a do forno a lenha, com sistema de lastro e abóboda, assa as pizzas deixando as massas mais crocantes, ideal para eventos, padarias, bares, hotéis, motéis, restaurantes, espaços gourmet de condomínios e etc;

Indicado para locais com restrição ao uso de gás, fácil de transportar, requer pouco espaço para operação. Atende as exigências da normas de segurança do trabalho NR-12**.

 

Produção / hora:

  • Pizzas massa crua – até 20 unidades
  • Pré assadas – até 40 unidades

Especificações técnicas:

  • Elétrico;
  • Alimentação de energia: 220v;
  • Amperagem: 20A;
  • Hz: 60 ciclos;
  • Potência: 4.500w;
  • Tomada: 2p+T (3 pinos);
  • Tempo de cozimento de pizzas e esfihas: 1,5 à 3 minutos;
  • Diâmetro do lastro: 400 mm;
  • Diâmetro máximo da massa: 350 mm;
  • Temperatura de funcionamento: entre 200˚C e 250˚C;
  • Temperatura de armazenagem: entre 15˚C e 45˚C;
  • Largura: 580mm
  • Altura: 550mm
  • Profundidade: 530mm
  • Peso: 33kg
  • Local de instalação: balcão/mesa.

 

Itens de série:

  • Câmara de cocção;
  • Chave geral;
  • Alavanca da tampa;
  • Chave de energia;
  • Botão stop (em eventual acidente/descarga elétrica/ou raio, se acionada desativa todo o forno);
  • Botão liga/desliga;
  • Pá para pizza 35cm.

Obs: *produção/hora estimada. Pode variar de acordo com a massa e a cobertura.

** A norma regulamentadora NR-12 – segurança no trabalho em máquinas e equipamentos, criada pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), tem como objetivo garantir que máquinas e equipamentos sejam seguros para o uso do trabalhador.

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