Sobre o produto:

O forno WP 350 Bambinello® é indicado para assar pizzas e/ou outros produtos. Assa pizza com até 35cm de diâmetro, massa crua, numa média entre 2:30 e 3 minutos, dependendo da massa e da cobertura da pizza.

É construído com lastro de ferro fundido, acabamentos em aço inox e alumínio, de fácil limpeza. Possui display digital de temperatura, ajuste de chama, sistema automático de redução de chama ao abrir a tampa e sistema de segurança com 4 dispositivos: Chave geral, válvula de segurança termocupla, botão emergência e sistema duplo de válvulas solenoides.

É o único do mercado com sistema de cocção automático – 1 minuto de chama baixa para melhor cocção da massa e 2 minutos de chama alta para cocção da cobertura. Requer pouco espaço para operar, o que o torna ideal para eventos, buffets, padarias, bares e afins. Excelente na cocção de pizzas Napolitanas e artesanais.

Produção / hora:

• Pizzas massa crua – até 20 unidades
• Pizzas pré assadas – até 30 unidades